상어고기#돔배기#제사#명절음식#특산물#상어#명절#샥스핀#영천1 상어 고기 돔배기(명절음식) 안녕하세요 여러분 이야기꾼입니다~! 다들 즐거운 명절 보내고 계신가요? 저는 오늘도 출근을 했답니다... 오늘은 설날인 만큼 음식에 관한 이야기를 다루려고 합니다. 매번 명절 때마다 먹던 음식인데 생각보다 이 음식을 모르시는 분이 많더라고요. 바로 상어 고기 "상어 돔배기"에 대해서 이야기를 해보겠습니다. ◈ 돔배기란? "상어 고기를 먹는다고?" 하며 의아해하시는 분들도 많으실 거라 생각합니다. 상어는 못 먹는 줄 아시는 분도 많으니까요. ※ 상어 지느러미는 샥스핀이라는 아주 귀한 음식의 재료가 되는데 저는 명절 때마다 먹는 상어고기가 샥스핀인 줄 착각하고 우리 집이 엄청난 부자인줄로만 알던 시절이 있었습니다. 돔배기의 뜻은 '간을 치고 토막 낸 상어고기' 뜻의 경상도 사투리입니다. 보통은 구이와 산적 .. 2020. 1. 25. 이전 1 다음
